Buah-buahan dan sayuran telah menjadi makanan manusia sepanjang sejarah manusia. Kami memakannya mentah, dimasak, dingin, beku, dan dalam kombinasi yang selalu kreatif dengan buah dan sayuran lainnya. Kami meminumnya dalam jus dan dalam kasus hal-hal seperti kulit jeruk, kami bahkan menggunakannya sebagai bumbu untuk makanan lain. Seperti semua yang sudah ada selama itu, ada banyak hal yang perlu diketahui tentang buah dan sayuran, jadi mari kita bahas beberapa di antaranya!

1. Tidak ada yang namanya makanan berkalori negatif.

Ada mitos lama di luar sana bahwa Anda bisa makan beberapa buah dan sayuran yang membutuhkan lebih banyak kalori untuk dicerna daripada yang sebenarnya mereka berikan. Sayangnya, ini benar-benar omong kosong . Ada makanan di luar sana yang memiliki sangat sedikit kalori. Misalnya, sebatang seledri memiliki antara enam dan sepuluh kalori. Ada metrik yang disebut TEF (Thermal Effect of Food) yang mengukur berapa banyak kalori yang digunakan untuk mencerna makanan. Secara umum, itu hanya sekitar 10% hingga 20%. Itu berarti batang seledri sepuluh kalori masih memberi Anda delapan kalori bahkan setelah pencernaan. Sekarang kamu tau!

2. Pisang sangat menarik.

Pisang adalah buah favorit di seluruh dunia. Rasanya enak, potasiumnya tinggi, dan enak saat diletakkan di piring dengan es krim dan sirup cokelat. Ini juga merupakan buah yang paling menarik di dunia. Pada tahun 1950-an, penyakit yang disebut Penyakit Panama semua kecuali memusnahkan seluruh spesies pisang yang memotivasi petani untuk menggunakan pisang Cavendish yang kita semua makan hari ini. Pisang yang kita makan sebenarnya adalah kloning dari satu tanaman pisang di Asia Tenggara yang berarti setiap pisang adalah pisang yang sama persis . Juga, pisang adalah secara teknis herbal .

3. Buah-buahan dan sayuran bergizi dalam segala bentuk.

Ini adalah desas-desus yang sangat populer bahwa sayuran dan buah-buahan beku tidak bergizi seperti rekan-rekan beku mereka. Ini hanya tidak benar . Studi oleh FDA telah mengkonfirmasi bahwa setiap penurunan nutrisi dari sayuran beku dapat diabaikan. Jadi Anda bisa memakannya segar, beku, atau bahkan meminumnya dan Anda akan mendapatkan manfaat yang sama! Perlu diingat bahwa jika Anda meminumnya, itu harus 100% jus. Sebuah merek dengan hanya 10% jelas tidak akan lebih bergizi.

4. Buah dan sayuran memiliki banyak serat.

Banyak orang sudah tahu yang ini tetapi yang tidak mereka ketahui adalah manfaat serat . Ini dapat membantu menjaga buang air besar Anda teratur, membantu menurunkan kolesterol, mengatur gula darah, dan membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Hampir semua hal itu dapat membuat Anda merasa lebih sehat, menurunkan berat badan, dan mengurangi makan makanan yang buruk.Periklanan

5. Beberapa buah dan sayuran mengandung racun.

Tidak ada keraguan dalam pikiran siapa pun bahwa makan buah dan sayuran diperlukan untuk diet yang benar-benar sehat. Namun, fakta yang sedikit diketahui adalah bahwa beberapa buah dan sayuran mengandung bahan kimia beracun. Racun yang paling banyak dikenal dalam buah-buahan adalah sianida. Seperti yang diketahui banyak orang, sianida terjadi dalam kadar rendah pada apel. Ini juga dapat terjadi pada aprikot, persik, dan singkong. Kentang terkadang mengandung sejumlah racun berbahaya yang disebut solanin. Jarang ada kentang yang menyebabkan kerusakan dan petani menanamnya dengan cara tertentu untuk menjaga toksin tetap rendah. Meski begitu, jika Anda mengonsumsi salah satu dari buah atau sayuran ini, Anda telah terpapar bahan kimia beracun dan bukan dari pestisida sekali pun.

6. Sayuran yang paling dibenci di dunia adalah salah satu yang terbaik untuk Anda.

Di banyak negara di dunia, kubis Brussel berkuasa sebagai sayuran yang paling tidak menyenangkan di luar sana. Beberapa mengklaim bahwa rasa pahit mereka mencegah kenikmatan sejati dan memasaknya untuk menghilangkan kepahitan lebih merupakan seni daripada keterampilan. Apa yang mungkin tidak Anda ketahui adalah bahwa kubis Brussel adalah salah satu sayuran paling bergizi di luar sana. Itu dikemas dengan vitamin dan mineral, memiliki hampir tidak ada kalori , tanpa lemak, tanpa kolesterol, dan bahkan membuat Anda kenyang. Anda dapat menemukan berbagai resep yang membantu mengatasi rasa pahit yang terkadang pahit, tetapi Anda harus mencoba memasukkan lebih banyak anak anjing ini ke dalam makanan Anda.

7. Brokoli mengandung lebih banyak protein daripada steak.

Brokoli mendapat reputasi buruk beberapa tahun yang lalu ketika Presiden George W Bush menyatakan bahwa dia tidak akan pernah memakannya lagi. Sayangnya, itu mungkin langkah yang buruk karena brokoli sebenarnya cukup baik untuk Anda. Selain nutrisi yang biasa didapat dari makan sayuran, brokoli pada umumnya memiliki banyak protein. Kalori untuk kalori, ada lebih banyak protein dalam brokoli daripada steak. Karena tidak mengandung semua lemak jenuh dan lemak trans atau kolesterol, Anda bisa mendapatkan semua protein yang Anda butuhkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang jauh lebih rendah. Jangan lupakan semuanya nutrisi luar biasa lainnya yang diberikannya . Biji labu juga merupakan pilihan yang baik karena mengandung lebih banyak protein daripada daging giling dalam jumlah yang sama.

8. Nanas dapat merusak selera Anda.

Percaya atau tidak, itu sepenuhnya benar. Fakta yang sedikit diketahui tentang nanas adalah bahwa nanas mengandung enzim yang disebut bromelain . Jika Anda membaca sumber lain, mereka semua mengatakan hal yang hampir sama. Enzim ini memecah protein di mulut Anda, yaitu selera Anda. Ini dapat merusak langit-langit mulut Anda sepanjang hari sampai mulut Anda sembuh sendiri. Fakta menyenangkan yang banyak dilontarkan orang adalah bahwa enzim bromelain digunakan dalam pelunak daging. Nanas adalah buah dan itu artinya sangat bagus untuk Anda, tetapi Anda mungkin harus membiarkan nanas yang baru diiris di dalam lemari es sebentar sebelum memakannya agar enzimnya bisa rusak.

9. Paprika dapat mendorong pembekuan yang tepat.

Paprika sangat enak bahkan jika kebanyakan orang menggunakannya sebagai bumbu daripada menggunakannya sebagai makanan. Sedikit fakta yang diketahui tentang cabai rawit adalah bahwa cabai dapat meningkatkan pembekuan darah di atas luka. Berdasarkan ahli , Anda bisa menaburkan cabai rawit ke dalam luka yang akan berfungsi sebagai kain kasa. Ini akan membantu menghentikan pendarahan. Makan cabai rawit juga dapat membantu menyamakan tekanan darah dan meningkatkan pembekuan dari dalam. Itu berarti tidak masalah jika Anda memakannya atau benar-benar mengoleskannya pada luka, itu akan membantunya sembuh lebih cepat.Periklanan

10. Apel memberi Anda lebih banyak energi daripada kopi.

Kami sama sekali tidak akan pernah mencoba meyakinkan para pecinta kopi di pembaca kami untuk melepaskan kopi pagi mereka yang berharga. Kami tidak gila. Namun, jika Anda merasa sedikit kekurangan energi di sore hari, maka pertimbangkan untuk makan apel di pagi hari dengan kopi Anda. Berkat kandungan karbohidrat, vitamin, dan mineralnya yang tinggi, apel memiliki nutrisi yang sempurna untuk membantu Anda tetap berenergi sepanjang hari.

11. Semangka dapat membuat Anda tetap terhidrasi.

Semangka tidak hanya besar dan bergizi, tetapi juga dapat memainkan peran penting dalam menjaga Anda tetap terhidrasi. Pada hari-hari sebelum pipa modern ketika air menjadi berlimpah, orang-orang biasa membawa semangka dalam perjalanan jauh agar tetap terhidrasi . Karena kulitnya yang tebal dan fakta bahwa itu adalah 92% air, para penjelajah dan orang-orang gurun membawa buah itu ke mana-mana sehingga mereka memiliki sesuatu untuk diminum. Inilah sebabnya mengapa semangka menjadi makanan yang enak untuk piknik, kunjungan ke pantai, atau aktivitas luar ruangan lainnya yang dilakukan terutama saat cuaca panas di luar. Bawa serta, itu bisa membuat Anda tidak dehidrasi!

12. Grapefruit adalah ide yang buruk jika Anda minum obat tertentu.

Grapefruits adalah salah satu buah yang paling bergizi di luar sana untuk Anda. Sayangnya, mereka datang dengan sedikit stigma. Oke, itu sebenarnya stigma yang cukup besar karena jeruk bali bisa membunuhmu. Jika Anda minum obat tertentu, bahan kimia dalam jeruk bali dapat menyebabkan reaksi buruk yang dapat berakibat fatal. Jika Anda sedang menjalani pengobatan, pastikan untuk berkonsultasi dengan profesional medis sebelum minum atau mengonsumsi jeruk bali karena itu bisa berakhir sangat buruk bagi Anda. Kami akan menyertakan daftar obat yang tidak boleh Anda makan jeruk bali saat meminumnya, tetapi itu daftar yang cukup lengkap .

13. Menurut hukum Amerika Serikat, tomat adalah sayuran.

Salah satu bagian budaya Amerika Serikat yang paling menyenangkan adalah wajah takjub yang Anda dapatkan ketika memberi tahu seseorang bahwa tomat sebenarnya adalah buah karena memiliki biji. Secara teknis benar dan banyak orang tidak tahu bahwa mereka memiliki buah di salad mereka. Namun, pada akhir 1800-an, Mahkamah Agung AS memutuskan bahwa tomat harus dianggap sebagai sayuran . Ini karena tarif perdagangan saat itu yang mengenakan pajak impor sayuran tetapi bukan buah impor. Mahkamah Agung memutuskan tomat sebagai sayuran sehingga dapat dikenakan pajak seperti sayuran saat diimpor ke negara tersebut. Jadi ketika Anda memakannya, itu secara botani adalah buah tetapi secara hukum adalah sayuran.

14. Kulit biasanya memiliki nutrisi paling banyak.

Jika Anda mengupas buah dan sayuran sebelum memakannya, Anda mungkin membuat kesalahan nutrisi. Pada banyak buah dan sayuran seperti wortel, apel, dan mentimun, persentase nutrisi yang baik sebenarnya disimpan di kulit. Itu berarti ketika Anda mengupasnya, Anda sebenarnya mengupas manfaat nutrisinya. Kulitnya juga mengandung banyak serat dan kita sudah membicarakan semua hal hebat yang bisa dilakukan serat.Periklanan

15. Makan buah dan sayur untuk menambah berat badan memang sulit dilakukan.

Semua buah dan sayuran rendah kalori. Anda bisa makan dua pon sayuran dan hampir tidak memecahkan 300 kalori. Inilah sebabnya mengapa Anda mendengar ahli gizi, dokter, dan orang yang sadar kesehatan lainnya memberitahu Anda untuk memakannya sebagai camilan. Bagian belakang keripik mengandung lemak, minyak, dan banyak kalori. Satu pon wortel tidak mengandung hal-hal itu. Benar-benar tidak masuk akal berapa banyak buah dan sayuran yang bisa Anda makan sebelum kalori mulai menumpuk. Satu batang seledri mengandung sekitar sepuluh kalori. Untuk diet rata-rata 2.000 kalori, Anda harus mengonsumsi 200 batang seledri. Semoga beruntung dengan itu!

16. Itu membuat Anda lebih sehat.

Anda sering mendengar bahwa buah dan sayuran dapat membuat Anda lebih sehat dan membantu mencegah penyakit. Bagian yang disayangkan adalah tidak ada yang memberi tahu Anda alasannya. Daftar alasan mengapa terlalu panjang tetapi kami akan membahas beberapa di antaranya di sini. Seperti yang telah kita bahas, kandungan serat yang tinggi dapat membantu Anda menurunkan kolesterol yang akan membantu mencegah segala penyakit yang dapat disebabkan oleh kolesterol tinggi. Makan buah-buahan dan sayuran daripada makanan cepat saji yang manis atau berlemak dapat mencegah kenaikan berat badan yang dapat mencegah diabetes serta hampir semua penyakit dan kondisi lain yang menyertai kelebihan berat badan. Daftarnya terus bertambah. Orang tidak hanya mengatakan bahwa buah dan sayuran dapat mencegah penyakit sebagai taktik pemasaran. Mereka benar-benar melakukan hal-hal ini untuk alasan yang sah.

17. Bawang bombay sangat baik untuk Anda.

Bawang bisa membuat Anda menangis dan membuat napas Anda berbau tidak sedap. Percaya atau tidak, alasan bawang bombay melakukan hal-hal tersebut adalah alasan yang sama mengapa bawang bombay baik untuk Anda. Bawang mengandung lebih dari 100 senyawa yang mengandung sulfida . Ini mengandung sejumlah manfaat kesehatan seperti pencegahan asma dan beberapa jenis kanker. Bawang terkait dengan daun bawang, bawang putih, daun bawang, dan daun bawang. Meskipun mereka tidak semua memiliki tingkat manfaat kesehatan yang sama, mereka semua memiliki manfaat kesehatan yang serupa.

18. Koki mencoba membawa lebih banyak sayuran ungu ke meja makan.

Sebuah mode baru di antara koki di sekitar industri adalah sayuran ungu. Di beberapa toko grosir Anda dapat menemukan banyak sayuran berwarna ungu termasuk wortel, kentang, kembang kol, jagung, dan asparagus. Sayuran ungu memiliki antosianin . Studi awal menunjukkan bahwa flavanoid ini memiliki banyak manfaat kesehatan seperti pencegahan penyakit jantung, beberapa jenis kanker, meningkatkan kesehatan umum, dan bahkan dapat melindungi otak kita seiring bertambahnya usia. Jika Anda menemukan beberapa sayuran ungu, cobalah karena mereka cukup mengagumkan. Anda juga dapat menemukan anthocyanin dalam jumlah tinggi di blackberry.

19. Kulit jeruk luar biasa.

Kulit jeruk memiliki lebih dari empat kali jumlah serat dari buah yang sebenarnya. Ini juga mengandung lebih banyak antioksidan daripada buah yang sebenarnya. Satu-satunya downside adalah sulit untuk menemukan cara untuk memakannya. Cara terbaik adalah memarutnya seperti keju menjadi kulit jeruk. Anda dapat menggunakannya untuk membumbui semua jenis makanan. Beginilah cara mereka membuat ayam oranye di restoran Cina. Lumayan untuk bagian buah yang hampir semua orang buang begitu saja.Periklanan

20. Tangkai, kulit, atau kulit buah atau sayuran biasanya lebih baik daripada buah sebenarnya.

Dalam kebanyakan kasus, bagian luar buah atau sayuran yang dimaksud adalah lebih bergizi dari dalam . Ini menyedihkan karena bagian dalam biasanya bagian yang rasanya enak. Sama seperti kulit jeruk yang disebutkan sebelumnya, ada cara kreatif untuk memasukkan bagian sayuran yang bergizi ini ke dalam makanan Anda.

Bungkus

Seperti yang telah kami nyatakan berkali-kali, buah-buahan dan sayuran bergoyang. Mereka rendah kalori, tinggi nutrisi, tinggi serat, dan kebanyakan rasanya cukup enak. Sepertinya setiap tahun kita menemukan hal baru yang luar biasa yang dapat dilakukan buah dan sayuran untuk kita dan tubuh kita. Jika Anda tidak memakannya, Anda kehilangan banyak hal yang kita berdua ketahui dan belum ketahui.

Kredit foto unggulan: Kesehatan Johnston melalui johnstonhealth.org