7 Manfaat Mengejutkan Quinoa yang Tidak Pernah Anda Ketahui

7 Manfaat Mengejutkan Quinoa yang Tidak Pernah Anda Ketahui

Horoskop Anda Untuk Besok

Anda tahu cara mengucapkan quinoa? Klik tautan ini dan Anda akan mendengarnya. Kedengarannya seperti keen-wa. Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) memutuskan tahun lalu bahwa 2013 harus menjadi Tahun Internasional Quinoa karena itu adalah makanan yang sangat bergizi. Hal itu tentu membuatnya trendi dan tiba-tiba menjadi asik untuk disajikan kepada para tamu. Resep-resep seperti quinoa tabbouleh (bukan gandum bulgur), salad dengan berbagai deskripsi, sup, dan bahkan bakso (menggunakan daging babi), semuanya menjadi populer.

Quinoa adalah biji-bijian bebas gluten. Sekarang menjadi sangat populer meskipun telah ada selama lebih dari 4.000 tahun! Salah satu alasannya adalah kandungan proteinnya dua kali lipat dari nasi. Ini juga memiliki tidak kurang dari sembilan asam amino. Namun, harus dikatakan bahwa itu tidak kaya protein jika dibandingkan dengan satu porsi lentil, yang mengandung 13 gram. Quinoa mengandung sekitar setengahnya, sedangkan steak daging sapi memiliki 26 gram.



Berikut adalah 7 manfaat kesehatan yang mengejutkan dari quinoa: Periklanan



1. Membantu menurunkan kolesterol

Ambil satu cangkir biji-bijian ini (185 gram). Anda akan terkejut mengetahui bahwa itu mengandung 0 mg kolesterol dan sejumlah kecil garam (13 mg, yang hanya 1 persen). Mengurangi daging dan susu, yang meningkatkan kadar kolesterol, akan mengurangi kemungkinan Anda terkena serangan jantung atau stroke. Anda dapat dengan mudah memilih salad quinoa daripada bacon dan telur.

2. Mengandung serat dua kali lebih banyak dari biji-bijian lainnya

Jika Anda memiliki cukup serat, Anda akan terhindar dari banyak masalah kesehatan seperti sembelit, diabetes dan obesitas. Dibandingkan dengan biji-bijian lain seperti gandum, barley dan farro, quinoa memiliki jumlah serat dua kali lipat.

3. Ini adalah sumber riboflavin yang bagus

Quinoa memiliki banyak vitamin tetapi memiliki satu yang sangat berguna dalam menjaga tingkat energi. Ini adalah vitamin B2 dan juga dikenal sebagai riboflavin. Ini dapat membantu untuk memecah karbohidrat dan lemak . Jika Anda mendapatkan cukup vitamin B2, Anda akan lebih energik dan juga memiliki kulit yang lebih baik, penglihatan yang lebih tajam dan saraf yang lebih kuat.Periklanan



4. Tingkat magnesium yang tinggi

Biji-bijian yang luar biasa ini memiliki kadar magnesium yang tinggi. Jika Anda menderita kram di tempat tidur, seperti saya, maka banyak magnesium adalah jawabannya. Ini terjadi pada saya dalam cuaca panas dan alasannya adalah kadar magnesium saya habis melalui keringat. Ini mempengaruhi saraf, yang berkontraksi otot. Anda membutuhkan apa saja mulai dari 300mg hingga 600mg magnesium sehari. Hanya alasan lain untuk menambahkan quinoa ke dalam diet Anda secara teratur.

5. Membantu dalam pertempuran penurunan berat badan

Seperti yang saya sebutkan di atas, kandungan serat yang tinggi membuat Anda merasa lebih kenyang jumlah kalori yang lebih rendah .



Satu porsi khas quinoa memiliki sekitar 170 kalori, yang sangat baik dibandingkan dengan porsi pasta sekitar 370 kalori. Anda dapat menjaga jumlah kalori tetap rendah dengan menambahkan salad atau sayuran. Anda masih bisa bangun dari meja dengan perasaan cukup kenyang tetapi dengan asupan energi yang jauh lebih rendah. Anda mendapatkan semua nilai gizi quinoa juga karena rangkaian vitamin dan mineralnya tidak ada duanya.Periklanan

6. Menjaga kadar gula darah tetap stabil

Untuk menghindari diabetes, Anda harus menjaga kadar gula darah (indeks glikemik) tetap rendah. Sangat mengejutkan untuk menyadari bahwa 6 juta dari 24 juta orang Amerika yang menderita diabetes, adalah sama sekali tidak menyadari bahwa mereka memiliki penyakit ini.

Karbohidrat sederhana (seperti roti, kue, dan pasta) akan meningkatkan kadar gula darah Anda dan Anda akan mengidam makanan yang lebih manis. Tetapi jika Anda menggunakan gandum utuh seperti quinoa, maka kandungan seratnya memperlambat seluruh proses dan tidak ada lonjakan gula darah. Itu berarti bahwa proses insulin tidak mengalami tekanan. Oleh karena itu, peluang Anda terkena diabetes berkurang.

7. Meningkatkan daya ingat

Otak kita menyukai gula dan lemak untuk membuatnya terus berjalan. Faktanya, otak terdiri dari 60% lemak, tetapi kita perlu memberinya jenis lemak yang tepat (minyak zaitun, ikan, dan kacang-kacangan) dan mineral lainnya untuk mencegah demensia dan kehilangan ingatan. Tetapi senyawa pelindung otak terbaik adalah flavonoid. Untungnya, quinoa ditemukan memiliki tingkat yang sangat tinggi makanan otak yang vital ini . Tambahkan quinoa ke dalam diet Anda untuk menjaga daya ingat Anda tetap tajam.Periklanan

Udah coba quinoa belum? Apa pendapat Anda tentang rasa kasar dan pedas? Biarkan kami memiliki resep favorit Anda juga di komentar di bawah.

Kredit foto unggulan: Quinoa, Kacang Hitam dan Salad Mangga/Tomat dan teman-teman melalui flickr.com

Kaloria Kaloria