Budaya makanan Jepang dianggap sebagai salah satu yang paling sehat di dunia. Teh hijau matcha berasal dari budaya yang sama, budaya yang memberi kami sushi. Minuman tradisional Jepang yang dihormati ini dilaporkan memiliki banyak manfaat kesehatan, itulah sebabnya pasar telah melihat lonjakan minat pada Matcha.

Matcha secara harfiah berarti teh bubuk. Ini adalah jenis teh hijau bubuk khusus yang diproduksi di Jepang. Persiapan Matcha sendiri tidak kurang dari kerajinan yang bagus. Pertama, daun dipilih dari tanaman yang dinaungi. Kemudian, daun ini dikukus sebentar untuk menghentikan fermentasi, dikeringkan, dan disimpan dalam penyimpanan dingin, yang semuanya dikaitkan dengan warna, rasa, dan teksturnya yang kaya.

Mengapa kamu berpikir Biksu Zen Zen hidup lama, hidup bebas stres? Salah satu rahasia mereka: mereka minum Matcha Green Tea. Berikut adalah beberapa dari banyak manfaat luar biasa Matcha yang telah dinikmati para biksu Zen selama ratusan tahun.

1. Anti-penuaan

Teh hijau matcha mengandung antioksidan, sama seperti teh hijau lainnya, yang melawan efek negatif radiasi UV untuk memberi kita kulit yang tampak lebih muda. Luar biasa, penelitian telah mengkonfirmasi bahwa secangkir teh hijau Matcha memiliki jumlah nutrisi dan antioksidan yang hampir sama dengan 10 cangkir teh hijau konvensional.

Bahan kimia yang ada dalam teh Matcha memiliki kemampuan untuk memerangi peradangan, oksidasi, dan penuaan. Orang-orang di Okinawa, Jepang dikenal hidup paling lama di dunia dan umur panjang mereka sebagian disebabkan oleh konsumsi teh Matcha secara teratur.Periklanan

2. Detoksifikasi

Beberapa minggu sebelum daun teh dipanen, tanaman teh dinaungi untuk menghalangi sinar matahari, yang menyebabkan peningkatan luar biasa dalam produksi klorofil dalam pertumbuhan baru. Klorofil ini tidak hanya memberi teh Matcha warna hijau cerah, tetapi juga diyakini sebagai detoksifikasi yang sangat baik.

Klorofil membantu membersihkan darah dan membantu menjaga alkalinitas darah dan jaringan dengan menghilangkan logam berat, racun kimia, dan pengganggu hormon. Klorofil juga membantu mencegah asosiasi racun berbahaya dengan dinding usus besar dan mengeluarkannya dari tubuh.

3. Pencegahan kanker

Katekin diyakini memiliki sifat kemopreventif. Di antara katekin hadir dalam teh hijau Matcha, epigallocatechins gallate (EGCG) membuat 60% dari mereka. EGCG mengais radikal bebas berbahaya dalam tubuh kita dan merupakan anti-karsinogen yang kuat.

Beberapa penelitian telah mengkonfirmasi bahwa polifenol hadir dalam teh Matcha mencegah proliferasi sel kanker ganas dan mengurangi risiko mengembangkan berbagai kanker, termasuk kanker kolorektal, kanker kandung kemih, kanker payudara, dan tumor prostat. Jadi bagaimana kalau memberikan beberapa ini? resep matcha mencoba?

4. Penurunan berat badan

Sementara teh hijau Matcha sudah hampir bebas kalori, katekin yang ada di dalamnya diketahui memiliki sifat termogenik yang mendorong oksidasi lemak. Teh hijau matcha meningkatkan metabolisme untuk membakar kalori empat kali lebih cepat, bersamaan dengan penurunan pembentukan sel-sel lemak baru.Periklanan

Sebuah studi tahun 1999 ditampilkan dalam Jurnal Nutrisi Klinis Amerika menunjukkan bahwa mengonsumsi teh hijau Matcha meningkatkan laju pembakaran kalori tubuh dari 8-10% menjadi 43% dari pengeluaran energi harian. Tidak seperti banyak alat bantu diet lainnya, teh Matcha membantu menurunkan berat badan tanpa efek samping yang berbahaya.

5. Peningkatan energi dan daya tahan

Prajurit samurai biasa minum teh hijau Matcha sebelum berperang untuk khasiat penambah energi teh. Matcha mengandung bentuk unik kafein yang memberikan dorongan energi tanpa efek samping.

Bentuk unik dari kafein, yang dikenal sebagai Teofilin, menopang tingkat energi , membantu dalam fungsi kelenjar adrenal, dan mempertahankan tingkat hormonal yang optimal. Peningkatan energi dari secangkir Matcha dikatakan bertahan hingga enam jam.

6. Relaksasi mental

Selama berjam-jam meditasi, para biksu Buddha Zen meminum teh Matcha agar tetap tenang namun tetap waspada. Dikreditkan ke proses panen yang unik, Matcha mengandung hingga lima kali lebih banyak L-theanine sebagai teh hijau biasa, asam amino unik yang memiliki sifat anti-ansiolitik dan membantu meningkatkan gelombang alfa di otak.

Gelombang alpha menginduksi relaksasi tanpa rasa kantuk dan menempatkan pikiran dalam keadaan waspada. Studi telah menemukan bahwa L-theanine hadir dalam teh hijau Matcha menghambat eksitasi neuron dan memberikan efek menenangkan pada tubuh. L-theanine juga berkontribusi pada produksi dopamin dan serotonin, bahan kimia yang berfungsi untuk meningkatkan memori dan meningkatkan konsentrasi.Periklanan

7. Meningkatkan kekebalan

Berbagai antioksidan, L-theanine, EGCG, dan banyak zat sehat lainnya yang ditemukan di Matcha menjadikannya ramuan ampuh yang meningkatkan sistem pertahanan kekebalan tubuh. Katekin dalam Matcha memiliki sifat antibiotik yang memberikan perlindungan terhadap berbagai antigen.

Hanya satu mangkuk Match menyediakan sejumlah besar Vitamin A dan C, zat besi, kalium, kalsium, dan protein untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Lebih lanjut, para peneliti telah menemukan bahwa nutrisi dalam Matcha mungkin memiliki kemampuan untuk menghambat serangan HIV pada sel-T manusia.

8. Kesehatan gastrointestinal

Teh matcha dikenal membantu mencegah infeksi usus dan menghentikan pembentukan tumor di usus. Ini mengandung serat makanan tingkat tinggi yang memiliki kemampuan untuk meringankan sembelit dan menstabilkan kadar gula dalam darah.

Mencocokkan teh hijau merangsang bio-aktivitas di usus. Katekin yang ada dalam teh membantu menghentikan infeksi di dalam usus. Sifat anti-kanker, antioksidan, dan penambah kekebalan dari Matcha berkontribusi pada efektivitasnya dalam memerangi sebagian besar masalah usus .

9. Menurunkan kadar kolesterol dan gula darah

Para ilmuwan tidak sepenuhnya yakin tentang bagaimana Matcha membantu meningkatkan kadar kolesterol. Namun, konsumsi teh hijau Matcha secara teratur dilaporkan dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat), sementara pada saat yang sama meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik).Periklanan

Saponin dalam teh Match memblokir penyerapan kolesterol di usus. Minum Matcha secara teratur selama 2-3 minggu mengurangi konsentrasi kreatinin dalam darah, sehingga meningkatkan kolesterol HDL. Ini juga mengurangi kolesterol LDL dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.

10. Perlindungan dari infeksi

Manfaat EGCG tidak berakhir dengan sifat kemopreventifnya. Hal ini juga efektif dalam memerangi berbagai infeksi jamur, bakteri, dan virus. Ini memiliki efek antibakteri pada berbagai badan mikro yang menyebabkan penyakit, termasuk Candida Albicans .

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kandungan Matcha sebenarnya membantu melindungi terhadap berbagai infeksi, termasuk influenza A, hepatitis B dan C, dan herpes. EGCG di Matcha mengaktifkan sel darah putih, yang sangat mengurangi infeksi hati, sendi, gusi, paru-paru, dan usus.

Kredit foto unggulan: Flickr di c1.staticflickr.com