Semua orang menyukai bacon, tetapi hanya sedikit dari kita yang tahu cara memasaknya dengan benar. Baca terus untuk mengetahui beberapa tips yang sangat berharga untuk menyiapkan daging yang lezat ini

1. Memasak dalam Microwave

Terkadang kita tidak punya waktu 20 menit untuk memasak bacon dan kita harus melakukannya dengan cepat. Ada semua jenis rak daging asap di luar sana hari ini untuk microwave Anda, dan kebanyakan dari mereka menggunakan sistem limpasan untuk mengalirkan minyak ekstra saat Anda memasak.

Namun, Anda tidak memerlukan ini untuk bacon microwave yang benar-benar enak: letakkan tiga lapis handuk kertas di atas piring dan letakkan potongan Anda berdampingan. Tutupi ini dengan handuk kertas lain. Untuk memasaknya, satu menit per irisan biasanya merupakan cara yang harus dilakukan, tetapi setiap microwave berbeda, jadi perhatikan bacon saat dimasak untuk memastikan Anda tidak berlebihan.

2. Memasak di Wajan

Kebanyakan orang suka menggoreng bacon dalam wajan dengan minyaknya sendiri. Tidak ada yang salah dengan tradisi, tetapi Anda akan ingin mengikuti beberapa panduan:

• Pilih A wajan datar besar dan letakkan potongan-potongannya sehingga tidak tumpang tindih, karena ini akan membuat bagian dagingnya tidak matang, dan kami tidak menginginkannya!
• Memasak hanya 1-2 strip akan menyebabkan masalah karena tidak akan ada cukup minyak yang dihasilkan untuk mencegah pembakaran.
• Jangan—JANGAN—melempar bacon dingin ke wajan panas. Anda harus meletakkan bacon Anda di atas meja selama beberapa menit sebelum Anda memasaknya, yang akan membuat lemaknya mengendur dan kembali ke keadaannya yang lebih alami dan lebih lembut. Saat Anda siap untuk mulai memasak, masukkan bacon ke dalam panci suhu kamar dan nyalakan api sedang. Ini akan memungkinkan bacon Anda menyerap panas secara perlahan dan memasak secara merata; ini adalah cara terbaik untuk menghindari daging yang hangus dan terbakar.
• Jangan terlalu banyak membalik. Anda tidak perlu melakukan ini lebih dari satu kali. Jika Anda memasak dengan api sedang, perkirakan untuk membalik bacon setelah 10 menit, tetapi setiap kompor berbeda, jadi perhatikan baik-baik.

3. Bacon Gaya Oven

Jika Anda pernah bertanya-tanya bagaimana restoran dapat menyajikan bacon yang begitu sempurna, Anda tidak perlu bertanya-tanya lagi: sebagian besar restoran harus memasak bacon dalam jumlah besar, jadi mereka panggang itu .

Untuk melakukannya di dapur Anda, panaskan oven hingga 350. Letakkan irisan Anda di atas loyang tanpa tumpang tindih, lalu masukkan ke dalam oven. Seluruh proses memasak akan memakan waktu sekitar 15 menit, tetapi tentu saja, memasak bacon adalah seni, bukan sains, jadi akan bermanfaat bagi Anda untuk mengawasinya.

Banyak pecinta bacon berpikir bahwa memasak bacon dalam oven adalah cara terbaik—Anda akan mendapatkan bacon yang sangat renyah dan tidak akan pernah Anda lupakan!

4. Bacon Gaya Vermont

Menggoreng bacon memang enak, tetapi ada beberapa cara untuk membumbuinya, dan salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan menambahkan sirup maple ke dalam adonan. Mengasinkan bacon dalam sirup mungkin tampak aneh; kami biasanya tidak mengasinkan bacon sebelum kami memasaknya, tetapi izinkan saya memberi tahu Anda, itu akan memberi Anda bacon twist yang enak bahwa Anda akan ingin mencoba lagi.Periklanan

Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memasukkan beberapa irisan ke dalam mangkuk dan menyiramnya dengan sirup maple favorit Anda. Sebaiknya gunakan jenis sirup yang lebih encer karena ini akan mengurangi kekacauan saat Anda memasak.

Pastikan sirup menutupi semua sisi irisan bacon, lalu masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 30 menit agar semuanya meresap. Kemudian Anda menggoreng bacon di wajan dengan cara biasa. Lezat!

5. Mendidih

Pernah berpikir untuk merebus bacon Anda? Kedengarannya tidak benar, bukan? Tapi merebus ruam Anda menghilangkan cipratan lemak dan menjaga daging tetap lembab.

Tambahkan rasher Anda ke penggorengan dingin atau pembuatan wajan dan tambahkan air untuk memastikan Anda telah menutupi potongan bacon. Naikkan suhu tinggi untuk mendapatkan air mencapai titik didih. Yang perlu Anda lakukan adalah membiarkan air benar-benar mendidih dan setelah itu, turunkan suhu ke api kecil/sedang.

Ini adalah tahap di mana bacon dapat garing dengan baik dan merata tetapi tanpa cipratan minyak atau ruam yang mengering. Bacon kecokelatan yang sangat lembab!

Tips Memasak Rasher Bacon yang Sempurna

1. Selalu tambahkan bacon Anda ke dalam panci dingin lalu panaskan. Ini mengurangi kemungkinan terbakar dan memberi lemak cukup waktu untuk mencair sehingga Anda lebih sedikit lemak lembek untuk ditangani.
2. Jangan menambahkan terlalu banyak penghancur ke dalam panci. Ini akan menyebabkan bacon menjadi lembek dan floppy daripada renyah.
3. Pilih wajan besi cor jika memungkinkan. Hal ini memungkinkan bacon untuk dimasak lebih cepat menghasilkan ruam yang lebih renyah.
4. Jika Anda ingin potongan daging yang empuk tetapi tidak ingin sepenuhnya memilih opsi merebus, coba tambahkan sedikit air ke wajan Anda saat menggoreng.

Cara Menghilangkan Lemak Bacon Anda

Kadang-kadang bacon berminyak bisa persis seperti yang Anda inginkan, tetapi jika Anda dimatikan oleh ruam Anda yang berenang dalam lemak, ada beberapa cara untuk menghindari pesta minyak.

Jika Anda memasak bacon di dalam oven, cobalah memasaknya dengan posisi miring. Hal ini memungkinkan lemak untuk memanas dan membuat garing tetapi kemudian menetes sehingga mengurangi keseluruhan lemak pada bacon.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, menambahkan air ke bacon Anda akan mengurangi lemaknya, jadi begitu dagingnya digoreng, sebagian besar lemaknya telah meleleh.Periklanan

Bacon Berlapis Maple

Mengasinkan bacon Anda ala Vermont dalam sirup maple bisa jadi lezat, tetapi bagaimana jika Anda tidak ingin menghabiskan waktu untuk menyiapkannya terlebih dahulu?

Mengolesi bacon dengan maple adalah solusinya dan lebih cepat dilakukan. Masak saja rashers Anda sampai kecoklatan (tapi tidak renyah) tiriskan dan sisihkan. Campur beberapa sirup maple, mustard dijon dan gula merah dalam takaran yang sama dan menggunakan kuas, olesi bacon Anda di satu sisi.

Kembalikan penggaris kecokelatan Anda ke dalam wajan dengan api kecil dan masak dengan sisi glasir selama 2 menit. Putar dan ulangi di sisi lain. Terus tambahkan glasir dan putar 5-10 kali sampai Anda mendapatkan karamel yang renyah. Sajikan segera.

5 Resep Bacon Mudah Yang Wajib Kamu Coba Di Rumah

1. Gigitan Bacon Halloumi

Jadikan ini sebagai camilan atau hors d'oeuvre di sebuah pesta – keduanya sangat mudah disiapkan dan akan dimakan dengan cepat!

• 225g blok halloumi
• 12 pengiris bacon
• Merica untuk rasa

Lapisi loyang dengan kertas timah dan panaskan oven hingga 180 derajat C. Potong halloumi menjadi 24 bagian dan masing-masing penghancur menjadi dua.

Letakkan irisan daging asap yang dibelah dua dan giling lada secukupnya. Lanjutkan untuk menempatkan satu potong halloumi di setiap setengah rasher dan gulung. Masukkan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven selama 18-20 menit. Dan voila!

2. Bacon Jam

Periklanan

Selai bacon membuat bumbu yang luar biasa dengan makanan atau hanya dioleskan di atas sepotong roti, dimasukkan ke dalam sandwich atau bahkan disiram di atas pancake.

• 450g daging tebal dipotong menjadi potongan 2 inci
• 1/2 bawang bombay iris
• 65 gr gula merah
• 235ml kaldu sapi
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok teh paprika
• 2 sendok makan mentega
• 1/2 sendok teh lada hitam

Tempatkan potongan bacon ke dalam panci dengan api sedang dan masak selama sekitar 10-15 menit. Tambahkan irisan bawang dan goreng selama 5 menit lagi sampai lunak.

Aduk gula merah sampai larut. Tuang 1/4 kaldu, biarkan mendidih hingga menyusut dan mengental (biasanya memakan waktu sekitar 10 menit). Ulangi proses ini dalam 3 tahap selanjutnya sampai semua stok habis.

Masukkan campuran ke dalam blender, tambahkan madu, paprika, dan lada hitam. Blender selama sekitar 30 detik agar adonan masih kental dan tidak halus. Tambahkan mentega dan aduk hingga benar-benar meleleh. Biarkan dingin dan pindahkan ke wadah pilihan.

3. Kue Keripik Coklat Bacon

Tidak meyakinkan? Camilan manis dan asin ini patut dicoba!

• 1 setengah batang mentega lunak
• 3/4 cangkir gula merah muda
• 1/2 cangkir gula putih
• 2 telur
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 1/4 sendok teh garam
• 2 dan 1/4 cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok teh soda kue
• 2 sendok teh tepung jagung
• 7 iris daging asap yang sudah dimasak renyah dan dicincang kasar
• 2 cangkir keping coklat

Panaskan oven sampai 175 derajat C. (350 derajat F.) Dalam mangkuk, krim bersama mentega dan gula sampai ringan dan mengembang. Tambahkan ke ini, telur, vanila, garam, soda kue, dan tepung jagung untuk membuat campuran basah.

Secara bertahap tambahkan tepung ke dalam campuran sedikit demi sedikit sampai semuanya tercampur dan halus. Lipat bacon dan choco chips. Tempatkan adonan kue di atas loyang yang dialasi baking (campuran akan menghasilkan sekitar 24 kue) dan panggang selama 8-10 menit.Periklanan

Angkat dan letakkan di rak pendingin dan pastikan untuk menyimpan kue di lemari es.

4. Bacon dan Telur Cangkir

Ini mudah dibuat untuk alternatif camilan atau sarapan menggunakan kombinasi bacon, telur, dan keju yang luar biasa!

• 12 iris daging asap
• 12 butir telur
• 113 gr keju cheddar parut

Panaskan oven hingga 175 derajat C (350 derajat F). Olesi nampan muffin 12 cangkir dan tempatkan daging babi asap ke dalam setiap cetakan. Pecahkan telur ke masing-masing dan taburi dengan keju parut.

Panggang selama 20 menit atau sampai putih telur matang sepenuhnya.

5. Ayam Slow Cooker dengan Saus Bacon

Resep slow cooker yang mudah dengan rasa bacon yang luar biasa.

• 680g dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
• Sedikit merica bubuk
• 1 sendok teh thyme kering
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• 6 irisan daging asap yang dimasak
• 24 gr kaldu ayam bubuk
• 350ml air
• krim kental 160ml

Tambahkan dada ayam, thyme, bawang putih, merica, dan bacon ke dalam slow cooker. Campur bubuk kuah dengan 350ml air (abaikan takaran yang tertera pada kemasan kuah itu sendiri) hingga halus. Tuang adonan ke atas ayam.Periklanan

Tutup dan masak selama 3,5 jam pada pengaturan tertinggi, pastikan untuk tidak membuka tutupnya selama waktu ini. Saat waktunya habis, tambahkan krim dan campur ke dalam saus. Sajikan dengan kentang tumbuk dan sayuran.

Kredit foto unggulan: pdoctor melalui pixabay.com