Anda mungkin pernah mendengar orang lain berbicara tentang manfaat makan makanan yang dikemas dengan nutrisi dan antioksidan sebagai cara untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Saya berani bertaruh bahwa cokelat, dan lebih khusus lagi, cokelat hitam, telah muncul dalam percakapan ini. Meskipun tampaknya hampir terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, manfaat kesehatan dari makan cokelat hitam dalam jumlah sedang didukung oleh sains. Jadi yakinlah, ini adalah satu contoh di mana Anda dapat memiliki kue Anda (atau dalam hal ini, cokelat hitam) dan memakannya juga.

1. Selama berabad-abad, cokelat hitam telah lama dikaitkan dengan manfaat kesehatan

Suku Inca menyebut minuman yang terbuat dari kakao sebagai minuman para dewa, yang akhirnya memunculkan nama ilmiahnya kakao teobroma, berasal dari kata Yunani theo (dewa) dan broma (minuman). Kaisar Aztec Montezuma menyatakan bahwa kakao membangun ketahanan dan melawan kelelahan dan dapat memungkinkan seorang pria untuk berjalan sepanjang hari tanpa makanan.

2. Cokelat hitam kaya akan kelas fitonutrien yang disebut flavonoid

Flavonoid adalah salah satu kelompok fitonutrien yang paling umum dan terbesar yang ditemukan dalam makanan. Fitonutrien ini adalah bahan kimia yang ditemukan pada tanaman yang meningkatkan kesehatan lebih dari 4,000 varietas telah diidentifikasi. Cokelat hitam dan kakao mengandung flavonoid spesifik yang disebut flavan-3-ols (atau flavanols).

3. Cokelat hitam adalah chock(olate) yang penuh dengan nutrisi lainnya

Sebatang kecil cokelat hitam 70-85%, katakanlah 50 gram/1,75 ons, mengandungPeriklanan

• hampir 6 gram serat untuk kesehatan pencernaan
• sepertiga dari tunjangan harian yang direkomendasikan (RDA) untuk zat besi untuk meningkatkan kebugaran kardiovaskular
• lebih dari seperempat RDA Anda untuk magnesium untuk kesehatan tulang
• hampir 50% dari RDA Anda untuk tembaga dan mangan, penting untuk fungsi antioksidan

Penting juga untuk dicatat, bahwa satu porsi cokelat hitam mengandung 300 kalori, jadi yang terbaik adalah mengonsumsi cokelat hitam dalam jumlah sedang. Dan jangan khawatir! Anda masih bisa mendapatkan efek sehat ini dari porsi yang lebih kecil; hanya mencoba untuk memastikan Anda makan cokelat hitam yang 70-90% kakao.

4. Flavan-3-ols/flavonols dalam dark chocolate menurunkan tekanan darah

Penelitian memiliki ditampilkan bahwa setelah konsumsi dark chocolate, kapasitas antioksidan dalam darah meningkat, yang menyebabkan pembukaan pembuluh darah dan penurunan tekanan darah.

5. Cokelat hitam menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik

Anda mungkin pernah mendengar LDL, HDL, atau VLDL. Tapi apa arti sup alfabet ini bagi kolesterol dan kesehatan Anda secara keseluruhan? Secara singkat, kolesterol terdiri dari low-density lipoprotein (LDL), high-density lipoprotein (HDL) dan very low-density lipoprotein (VLDL). LDL dianggap sebagai kolesterol jahat yang dapat menumpuk di dinding arteri, sedangkan HDL disebut sebagai kolesterol baik, yang dapat memblokir LDL agar tidak menumpuk di arteri. SEBUAH variasi dari studi telah menunjukkan bahwa cokelat hitam dan bubuk kakao mengurangi LDL dan kadar LDL teroksidasi dan meningkatkan kadar HDL.

6. Cokelat hitam mengurangi agregasi trombosit

Trombosit adalah komponen yang ditemukan dalam sel darah yang membantu membentuk gumpalan. Sementara gumpalan sangat penting dalam menghentikan pendarahan yang berlebihan, trombosit hiperaktif dapat berkontribusi pada penyakit jantung koroner. SEBUAH belajar menyelidiki efek putih, susu, atau cokelat hitam menunjukkan bahwa cokelat hitam menghambat akumulasi trombosit, sedangkan cokelat putih dan susu tidak berpengaruh pada pengelompokan trombosit.Periklanan

7. Risiko penyakit kardiovaskular dipangkas oleh cokelat hitam

Poin #4-6 mungkin baik-baik saja, tetapi apakah cokelat hitam berdampak luas pada kesehatan perapian? Ternyata, memang begitu. SEBUAH belajar meneliti kebiasaan diet jangka panjang di hampir 500 pria lanjut usia mengungkapkan bahwa asupan kakao berkorelasi terbalik dengan penyakit kardiovaskular dan tingkat kematian yang dinilai 15 tahun setelah penelitian dimulai. Lain studi epidemiologi di populasi umum AS menunjukkan bahwa konsumsi cokelat berbanding terbalik dengan penyakit jantung koroner dan bahwa makan cokelat 5 kali per minggu menurunkan risiko penyakit jantung koroner sebesar 57%. Jadi silakan dan nikmati sepotong cokelat hitam setiap hari.

8. Konsumsi cokelat hitam dalam jumlah sedang menurunkan risiko stroke

Bagaimana dengan stroke? Sebuah analisis dari lima penelitian yang berbeda menunjukkan pengurangan risiko stroke hampir 20% ketika membandingkan mereka yang didefinisikan sebagai konsumen tinggi (~ 62,9 gram/minggu atau sepersepuluh pon untuk teman-teman non-metrik kami di luar sana) dengan mereka yang didefinisikan sebagai konsumen cokelat hitam yang rendah ( ~ 0 gram/minggu).

9. Lonjakan gula darah insulin dikurangi dengan cokelat hitam

Sayangnya, diabetes menjadi perhatian yang berkembang di Amerika Serikat, jadi bukankah lebih bagus jika cokelat hitam dapat mengurangi tingkat diabetes? Sebuah analisis lebih dari 40 uji klinis, termasuk hampir 1300 peserta, menemukan bahwa intervensi nutrisi dengan kakao atau cokelat secara signifikan mengurangi konsentrasi insulin puasa dan resistensi insulin, titik akhir yang digunakan untuk menilai risiko pengembangan diabetes dan penyakit kardiovaskular. Sekali lagi, moderasi adalah kuncinya di sini dan perbedaan antara kakao/cokelat hitam dan cokelat susu/putih sangat penting karena susu/cokelat putih memiliki tingkat komponen sehat yang lebih rendah.

10. Flavanols merangsang aliran darah ke otak

Dosis 450 miligram (sekitar 1/6 sendok teh) flavanol kakao meningkatkan aliran darah otak ke materi abu-abu di otak. Selain itu, lima hari rezim dari 150 miligram flavanol kakao meningkatkan kadar oksigenasi darah. Tapi apakah aliran darah diterjemahkan menjadi kecerdasan? Saya sangat senang Anda bertanya, lihat poin berikutnya.Periklanan

11. Meningkatkan asupan kakao dapat meningkatkan fungsi kognitif

UNTUK belajar pada 90 peserta lansia menyelidiki efek dari dosis flavanol kakao tinggi (~990 miligram), menengah (~520 miligram), atau rendah (~45 miligram). Para peneliti menemukan bahwa peserta di jalur flavanol tinggi mampu menyelesaikan tes kognitif lebih cepat dan mendapat skor lebih baik pada skor tes kelancaran verbal dibandingkan dengan mereka yang diberi suplementasi flavanol rendah. Jadi Anda mengatakan bahwa cokelat hitam bisa membuat saya lebih pintar? Manis.

12. Cokelat hitam mengurangi stres

Daftar ini menjadi lebih baik dan lebih baik. Secara pribadi, saya merasa seperti beban telah terangkat dari dada saya dan poin berikutnya ini hanya membantu perasaan ini. Pendahuluan studi menunjukkan bahwa konsumsi cokelat hitam mengurangi ekskresi kortisol dan katekolamin, hormon yang terlibat dalam respons stres tubuh. Selain itu, lain peneliti telah menunjukkan bahwa konsumsi cokelat hitam menyangga respons stres dan mengurangi tingkat stres yang dirasakan seperti yang dinilai melalui kuesioner stres. Sekarang bahkan lebih masuk akal untuk menyimpan sebatang cokelat hitam di tempat kerja.

13. Cokelat hitam meningkatkan energi

Saya selalu mencari alternatif menjemput saya untuk secangkir kopi sore tradisional saya. Cokelat hitam mengandung sejumlah kecil kafein untuk membantu memberi Anda dorongan selama kemerosotan sore hari.

14. Flavanols dari dark chocolate dapat melindungi kulit

Tepat pada waktunya untuk musim panas! Konsumsi cokelat kaya flavanol melindungi melawan sinar UV dengan meningkatkan jumlah minimum sinar UV yang diperlukan untuk menyebabkan kulit kemerahan. Apalagi flavanol dari kakao memperbaiki aliran darah ke kulit dan meningkatkan hidrasi dan ketebalan kulit.Periklanan

15. Cokelat hitam dapat meningkatkan kesehatan gigi

Pancarkan senyum itu. Cokelat hitam kaya akan antioksidan teobromin , yang telah terbukti melindungi permukaan email gigi. Selain itu, antioksidan kuat ini lebih baik daripada fluoride dalam remineralisasi dan pengerasan email gigi. Mengetahui fakta-fakta ini hanya membuat saya lebih banyak tersenyum.

Seperti yang Anda lihat, efek kesehatan dari cokelat hitam didukung oleh sains dan menunjukkan bagaimana cokelat hitam dan kakao secara luas meningkatkan kesehatan. Meskipun saya sudah menjadi pecinta cokelat hitam, membaca daftar ini semakin meyakinkan saya untuk mengambil bar lain saat berikutnya saya berbelanja untuk menikmati suguhan ini (dalam jumlah sedang)!