Tidak ada keraguan bahwa gorengan adalah salah satu jenis makanan paling populer di Amerika. Apakah itu ayam goreng, atau kentang goreng, setiap orang memiliki setidaknya satu kesenangan goreng yang bersalah.

Meski menggoreng makanan tentu bisa membuat rasanya jauh lebih enak, namun juga berpotensi menurunkan nilai gizinya, jika tidak disiapkan dengan benar. Jika Anda ingin makan lebih sehat, tanpa mengorbankan makan makanan yang digoreng, pastikan untuk mengikuti kiat-kiat ini.

1. Gunakan minyak zaitun.

Minyak zaitun mungkin adalah jenis minyak terbaik yang dapat Anda gunakan untuk membuat makanan yang digoreng. Minyak zaitun sendiri memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, sehingga memiliki keunggulan dibandingkan pesaing lainnya.Periklanan

Minyak zaitun lebih stabil pada suhu tinggi dibandingkan dengan minyak jagung, minyak bunga matahari, dan minyak kedelai, artinya Anda dapat menggunakannya lebih lama dari jenis minyak goreng lainnya, dan akan tetap menjaga kualitas dan nutrisinya.

Minyak zaitun terbaik untuk digunakan adalah Virgin, atau Extra Virgin; label ini menunjukkan bahwa ada lebih sedikit bahan kimia yang digunakan untuk ekstraksi, yang dapat menurunkan nilai gizi.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang mengapa Anda harus menggunakan minyak zaitun, klik disini!

2. Jaga minyak Anda bersih.

Periklanan

Penting untuk memastikan Anda menjaga minyak goreng tetap bagus dan bersih. Jika Anda membiarkannya menjadi tua, dan mengumpulkan puing-puing, minyak akan mulai terbakar, dan itu akan membuat rasa makanan Anda gosong. Menggunakan minyak tua juga berarti minyak tersebut mungkin kehilangan nutrisinya juga.

Beberapa cara Anda dapat membantu menjaga makanan Anda tetap enak dan tetap bergizi adalah termasuk membuang kotoran dalam minyak Anda sesering mungkin dan, tentu saja, mengganti minyak Anda begitu minyak mulai tua.

3. Tingkatkan adonan Anda. Pergi bebas gluten.

Memiliki adonan yang baik untuk makanan Anda sangat penting untuk mencicipi makanan yang enak, tetapi bagaimana Anda membuat adonan Anda dapat menentukan apakah kelezatan goreng Anda akan menjadi makanan yang sehat, atau berantakan berminyak.Periklanan

Banyak orang mungkin menggunakan tepung serbaguna untuk adonan mereka. Tepung serbaguna bekerja dengan baik karena mengandung gluten, yang membantu menempel pada makanan dengan sangat baik, tetapi juga dapat menyerap banyak minyak. Alih-alih tepung terigu serba guna tinggi gluten, Anda bisa menggunakan bahan bebas gluten, seperti tepung jagung atau tepung beras dalam adonan Anda.

4. Gunakan cairan berkarbonasi atau soda kue.

Cara lain yang populer untuk membantu meningkatkan kualitas makanan yang digoreng dan babak belur adalah dengan menggunakan cairan berkarbonasi, atau soda kue dalam adonan. Apa yang akan dilakukan untuk makanan Anda adalah ketika dimasak, itu akan melepaskan gelembung gas, yang akan membantu mengurangi penyerapan minyak dalam makanan Anda.

Memasangkan metode ini dengan bahan-bahan bebas gluten dalam adonan Anda adalah cara yang pasti untuk mempromosikan adonan yang lezat dan sadar kesehatan untuk makanan Anda.Periklanan

5. Pertahankan suhu oli Anda.

Satu hal yang kebanyakan orang gagal ketika mencoba membuat hidangan goreng yang sehat adalah memastikan suhu minyak tepat di tempat yang seharusnya. Suhu ideal untuk minyak goreng adalah antara 325 °F-400 °F.

Jika minyak goreng Anda tidak cukup panas, makanan Anda tidak akan matang secepat yang seharusnya, dan memiliki lebih banyak waktu untuk menyerap lebih banyak minyak. Jika Anda memasaknya terlalu panas, dapat menyebabkan minyak goreng Anda terbakar dan berasap, yang tidak hanya akan membuat makanan Anda terasa tidak enak, tetapi juga merupakan risiko keamanan yang besar.

Beberapa tip cepat lainnya yang perlu diingat adalah selalu mencoba menggunakan penggorengan dalam, bukan wajan. Ini akan mengurangi risiko keamanan, dan lebih mudah untuk menjaga kondisi oli.Periklanan

Selain itu, selalu biarkan makanan Anda diletakkan di atas tempat tidur dari tisu, atau sesuatu untuk membantu menyerap kelebihan minyak di bagian luar. Ingat, Anda tidak harus meninggalkan gorengan untuk makan sehat, Anda hanya perlu tahu cara melakukannya dengan benar!

Kredit foto unggulan: http://pixabay.com/en/users/cegoh-94852/ melalui pixabay.com