Dari t-shirt berseru Kale Yeah! hingga menu brunch Brooklyn yang menawarkan frittatas kale eklektik, makanan super ini telah berkembang pesat dalam dekade terakhir. Hipster-hype di sekitar kale telah memberi sayuran silangan ini popularitas yang dibutuhkan untuk memikat jalannya menjadi smoothie, jus, salad, dan hati vegetarian di mana-mana. Selain sebagai makanan yang didukung secara sosial, kangkung juga memiliki daftar panjang manfaat kesehatan. Baca terus untuk mengetahui tentang bagaimana banyak manfaat kangkung dapat menyegarkan kesehatan Anda.

1. Kale membantu menurunkan berat badan

Jika ada satu makanan yang harus Anda tambahkan ke dalam diet Anda untuk persiapan musim pakaian renang, itu adalah kale. Meskipun rendah kalori, kangkung kaya akan nutrisi favorit tubuh Anda, seperti Vitamin A, Vitamin B6, dan Kalium (untuk beberapa nama). Vitamin ini menjaga komposisi internal tubuh Anda, memberi Anda energi yang lebih bersih dan nafsu makan yang seimbang.

Kale juga mengandung protein dan serat—dua nutrisi yang sangat penting untuk menurunkan berat badan. Menambahkan kangkung ke dalam makanan Anda dapat meningkatkan volume tanpa mengurangi asupan kalori, membuat Anda merasa kenyang dengan lebih sedikit makanan.

Kalsium adalah nutrisi lain yang ada dalam kangkung, yang sangat bagus karena kalsium telah dikaitkan dengan pembakaran lemak yang cukup besar dalam beberapa penelitian. Lain kali Anda pergi untuk mengemas makan siang Anda, cobalah menukar keripik kentang dengan keripik kale.

2. Kale membantu penglihatan

Anda mungkin pernah diberi tahu bahwa makan sayuran baik untuk penglihatan Anda, tetapi apakah itu benar? Itu untuk kangkung. Sayuran ini sarat dengan lutein dan zeaxanthin, dua pelindung kesehatan mata yang terkenal. Memasukkan kale ke dalam makanan Anda dapat secara signifikan menurunkan risiko Anda terkena gangguan mata terkait usia sambil juga menjaga kualitas penglihatan Anda. Pegang katarak dan lensa bifokal—tolong lebih banyak kale.

3. Kale memiliki banyak vitamin

Karena cara banyak makanan diproses, dibekukan, dan dimasak, banyak mineral dan vitamin tersaring. Akibatnya, kebanyakan orang kekurangan setidaknya satu vitamin, jika tidak beberapa vitamin. Kale adalah sumber yang sangat baik dari vitamin ini, mengandung jauh melampaui jumlah harian yang direkomendasikan dalam Vitamin K, Vitamin A, dan Vitamin C.Periklanan

Ini juga merupakan sumber kalsium, magnesium, dan beberapa nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh kita. Ketika Anda mengonsumsi nutrisi ini dalam jumlah yang cukup, sistem kekebalan Anda lebih kuat dan kinerja tubuh Anda lebih baik. Alih-alih mengonsumsi segenggam vitamin setiap hari, makanlah kangkung secara teratur (lebih murah daripada membeli vitamin itu!).

4. Kale mengandung zat pelawan kanker

Di zaman di mana hampir setiap produk dan makanan entah bagaimana terkait dengan kanker, bagaimana kita bisa melindungi diri dari sakit? Salah satu hal terbaik yang bisa kita lakukan adalah mengonsumsi makanan yang membuat tubuh kita tidak ramah terhadap kanker. Diet seperti itu mungkin termasuk buah-buahan rendah pestisida, daging rendah hormon, dan kangkung, kangkung, kangkung.

Makanan super ini dikemas dengan senyawa, seperti sulforaphane, yang melawan kanker pada tingkat molekuler paling awal. Banyak agen pelawan kanker yang sama juga ditemukan dalam sayuran lain dari keluarga kubis, termasuk brokoli, kubis Brussel, dan kembang kol. Memasukkan salah satu sayuran ini dalam makanan 4-5 kali setiap minggu akan bekerja untuk meningkatkan kesehatan Anda dan mencegah penyakit di masa depan.

5. Kale secara alami mendetoksifikasi tubuh Anda

Jika Anda pernah tertarik untuk melakukan program detoks , Anda mungkin tahu betapa mahalnya mereka. Alih-alih menghabiskan ratusan dolar untuk detoks kimia, cobalah makan kale dalam jumlah besar selama beberapa minggu. Mungkin salah satu manfaat kale yang paling menarik adalah bagaimana ia mendetoksifikasi sel-sel di dalam tubuh. Kami terus-menerus bersentuhan dengan racun melalui makanan dan lingkungan kami, dan tubuh kami memiliki proses detoksifikasi alami yang memecah dan membuang racun itu keluar.

Kandungan sulfur yang tinggi dalam kale serta isothiocyanates (ITCs) yang terbuat dari glukosinolat kale mendukung fungsi regulasi detoksifikasi sel-sel di dalam tubuh kita. Dengan meningkatkan asupan kangkung Anda, Anda secara alami dapat meningkatkan respons detoksifikasi tubuh Anda secara alami sambil membuang racun.

6. Kale membantu menurunkan kolesterol

Salah satu fungsi utama kolesterol dalam tubuh adalah menciptakan asam empedu . Ini membantu kita mencerna lemak setelah kita makan burger atau pizza berminyak, dan tubuh kita menggunakan kembali asam empedu setelah semua lemak dari makanan diserap. Asam empedu ini melakukan fungsi pencernaan dan menyerap lemak, tetapi setelah asam empedu melakukan tugasnya, mereka dikembalikan ke aliran darah, membuat kadar kolesterol dalam tubuh meningkat (ini adalah salah satu alasan mengapa diet berlemak mengarah ke Kolesterol Tinggi).Periklanan

Kale memiliki sejumlah besar sekuestran asam empedu, yang menjaga asam empedu dalam sistem pencernaan daripada diserap kembali ke dalam aliran darah. Ini berarti bahwa makan lebih banyak kangkung akan menghasilkan lebih banyak sekuestran asam empedu untuk mengikat asam empedu, yang kemudian akan menurunkan kolesterol dari waktu ke waktu. Hore!

7. Kale membuatmu cantik

Ingin mencapai cahaya alami itu? Coba tambahkan kale ke dalam makanan harian Anda—itu akan meningkatkan dan mencerahkan penampilan Anda dari dalam ke luar. Kale sangat tinggi beta-karoten, yang diubah tubuh menjadi Vitamin A. Ini memicu produksi jaringan tubuh dan sebum, yang mengisi kembali sel-sel lama dan menjaga yang baru tetap terhidrasi.

Hasil akhirnya? Rambut indah, kulit bersih dan terhidrasi, dan kuku kuat tanpa harus menghabiskan banyak vitamin mahal.

8. Kale mudah dimasak dengan

Jika Anda baru mengenal kangkung, Anda mungkin tidak senang membayangkan memakan daun yang dingin dan renyah. Kabar baiknya adalah kangkung memiliki keserbagunaan memasak yang luar biasa! Ini dapat dimasukkan ke dalam hampir setiap hidangan, memberikan kontribusi rasa yang tidak mengganggu tetapi penuh, dan pasti akan memuaskan rasa lapar Anda.

Nikmati manfaat kangkung sambil menggelitik lidah Anda dengan salah satu resep mudah ini.

Smoothie Kale dengan Nanas

Periklanan

Awali hari Anda dalam 5 menit dengan smoothie yang lezat dan sederhana ini! Kale dalam resep ini akan menyediakan bahan bakar yang Anda butuhkan untuk membuat makan siang sambil memuaskan semua selera Anda.

Kale, Kentang, dan Bawang Frittata

Dengan kurang dari 150 kalori per porsi, Anda dapat menikmati makan siang tanpa rasa bersalah dan pergi untuk mimosa kedua. Selenggarakan makan siang di rumah Anda akhir pekan depan dan coba resep mudah dan lezat ini!

Kale Ricotta Dip

Anda pernah mendengar tentang saus artichoke bayam, tetapi apakah Anda pernah mencoba saus ricotta kale? Anda dapat memiliki rasa yang sama dan kurang dari setengah kalori dengan resep ini. Ambil beberapa keripik pita dan sapa makanan pembuka favorit baru Anda.

Pizza Sosis dengan topping Kale Renyah

Periklanan

Pizza mewah termudah yang pernah Anda buat. Hidangan ini secara estetika menyenangkan dan lezat—sayuran Anda tidak pernah terlihat sebagus ini.

Salad Kale dan Grapefruit Merah Muda

Salad jeruk dan kale yang menyegarkan ini akan menyegarkan hari kerja Anda. Ini memuaskan dan sederhana, dan Anda dapat membuatnya sendiri dengan menambahkan topping favorit Anda atau memasangkannya dengan roti panggang.

Kredit Gambar: Smoothie Kale, Jeruk melalui Pixabay ; Kale Frittata melalui John Valiant; Kale Dip melalui Fotografi Popsugar, Leta Shy ; Kale Pizza melalui Kelli Foster .

Kredit foto unggulan: Varietas Kale via pixabay.com