Untuk meningkatkan dan menjaga kesehatan Anda, diet seimbang dan olahraga teratur adalah suatu keharusan. Tetapi bagi individu dengan pembatasan diet seperti intoleransi laktosa, atau diet vegan atau vegetarian, nutrisi seperti protein dan kalsium menjadi lebih sulit untuk dicapai. Begitulah stigmanya. Yang benar adalah bahwa Anda dapat mengkonsumsi lebih dari cukup kalsium dalam diet Anda tanpa produk susu hewani.^[1]

Sejak bayi, sebagian besar dari kita dibesarkan dengan minum susu sapi tanpa komplikasi. Itu karena mutasi yang menyebabkan imunisasi terhadap efek buruk produk susu. Tetapi mereka yang tidak mampu mengembangkan mutasi ini menderita apa yang dikenal sebagai intoleransi laktosa. Jika produk susu dikonsumsi, tubuh mereka masuk ke mode penolakan dan itu tidak cantik. Mereka harus menemukan sumber kalsium alternatif untuk menuai manfaat yang diberikannya bagi tubuh.

Beberapa orang memilih untuk menghindari produk susu hanya karena mengandung lemak jenuh, kolesterol, protein alergen, gula laktosa, dan jejak kontaminasi untuk banyak sumber yang mengganggu. Jadi apakah Anda memilih untuk menghilangkan produk susu karena alasan kesehatan, alasan moral, atau karena tubuh Anda tidak dapat memprosesnya; masih ada sejumlah sumber daya nabati di mana Anda bisa mendapatkan lebih dari cukup kalsium.^[2]

Kalsium membantu membantu dan mengontrol banyak fungsi tubuh, dan dapat menyebabkan komplikasi jika kita tidak cukup mengkonsumsinya.

Jadi kita tahu bahwa kita seharusnya mendapatkan jumlah kalsium yang cukup setiap hari.^[3]Tapi kenapa? Apa manfaatnya bagi tubuh kita? Meskipun ada beberapa bukti yang kontradiktif bahwa kadar kalsium yang tinggi sebenarnya dapat meningkatkan risiko osteoporosis; yang kemungkinan terkait dengan asupan kalsium melalui produk susu hewani.^[4]Sampai informasi lebih lanjut tentang subjek terungkap, kita akan tetap berpegang pada apa yang kita ketahui. Kalsium bermanfaat bagi tubuh kita dengan:

• Menumbuhkan dan memelihara tulang dan gigi yang kuat,

• Sinyal saraf

• Kontraksi otot

• Sekresi hormon dan enzim

• Sumber kalsium nabati juga mengandung vitamin C dan K, serta mineral kalium dan magnesium; juga penting untuk pertumbuhan tulangPeriklanan

Seperti yang mungkin sudah Anda kumpulkan, tidak mendapatkan cukup kalsium dapat menyebabkan sejumlah masalah.^[5] Rata-rata orang membutuhkan asupan antara 1000-1200 miligram kalsium per hari. Inilah yang dapat terjadi pada tubuh Anda jika Anda tidak memenuhi persyaratan yang disarankan:^[6]

• Mati rasa pada jari tangan dan kaki

• Kram otot

• Kejang

• Kelesuan

• Tulang lemah

• Kehilangan selera makan

• Irama jantung yang tidak normal

Makanan Kaya Kalsium Berbasis Tanaman Terbaik

Puding Biji Chia

Periklanan

Hanya satu porsi makanan pembangkit tenaga listrik ini (sekitar 140 mg) mengandung 39% dari asupan kalsium harian Anda!^[7]Selain jumlah kalsium yang melimpah, mengonsumsi makanan sehat ini juga akan memberi tubuh Anda serat, protein, omega 3, mangan, magnesium, fosfor, seng, vitamin B3, kalium, vitamin B1, dan vitamin B2.

Dapatkan resepnya disini!!

Biji wijen

Sedikit berjalan jauh dengan biji kecil yang lezat ini. Hanya dalam satu sendok makan, Anda mengonsumsi 88 mg kalsium! Ini sangat mudah untuk dimasukkan ke dalam makanan Anda karena biasanya digunakan sebagai hiasan atau kerak. Selain itu, Anda juga bisa mengonsumsi tahini, yaitu pasta biji wijen.

bayam

Anda mungkin belum pernah mendengar tentang biji-bijian ini, tetapi inilah saatnya untuk membiasakan diri karena ini adalah makanan super yang tidak ingin Anda lewatkan. Satu cangkir bayam yang dimasak mengandung 307mg kalsium. Ini adalah pilihan untuk vegan dan vegetarian karena bayam juga sangat berlimpah protein (ini adalah salah satu dari sedikit protein utuh), zat besi dan magnesium.

teff

Saya ingin berpikir bahwa saya cukup berpengetahuan luas di dunia kuliner, tetapi ini adalah hal baru bagi saya. Satu cangkir teff matang dikemas dengan 123mg kalsium. Ini juga sangat tinggi protein, menjadikannya makanan pokok untuk diet nabati. Teff kaya akan serat, magnesium, zat besi dan vitamin B.

kubis

Periklanan

Jika Anda pernah bertanya-tanya tentang apa yang tiba-tiba menggila pada kale, inilah saatnya untuk mulai memperhatikan. Tidak hanya itu super serbaguna dan lezat, tetapi hanya 100 g mengandung 205 mg kalsium. Manfaat tambahan terlalu banyak untuk disebutkan secara keseluruhan, tetapi banyak serat, protein, vitamin A, vitamin B, vitamin C, tembaga, besi, kalium, magnesium, fosfor, mangan, zink, dan Omega 3 & 6, dan berbagai asam amino esensial hanya untuk beberapa nama.

Sejenis sawi

Sebagai aturan, konsumsilah sayuran berdaun hijau sebanyak mungkin. Mereka sangat tinggi nutrisi, dan terutama kalsium. Satu cangkir sayuran collard yang dimasak memiliki 268mg kalsium. Manfaat nutrisi lainnya adalah serat, protein, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, kalium, fosfor, magnesium, omega 3 omega 6, dan berbagai macam asam amino esensial.

Molase Blackstrap

Molasses menyediakan 21% dari asupan kalsium harian kita hanya dalam 3,5 ons. Siapa yang tahu bahwa sesuatu yang begitu manis bisa sangat bermanfaat! Ada juga kadar potasium, magnesium, dan zat besi yang signifikan. Gabungkan penggunaan molase ke dalam makanan Anda untuk memberikan sedikit rasa manis, nutrisi, dan sama sekali tidak ada rasa bersalah!

Tempe

Kue kedelai fermentasi yang menarik ini bisa sangat lezat jika disiapkan dengan cara yang benar. (Direbus, diasinkan, dan dipanggang di wajan.) Satu cangkir tempe mengandung 215mg kalsium. Anda juga dapat menemukan mangan, tembaga, fosfor, magnesium, dan vitamin B2 tingkat tinggi di sini juga!

Lobak hijau

Jangan buang mereka! Pucuk hijau untuk banyak tanaman seperti lobak dan bit sering dibuang karena orang tidak tahu manfaat nutrisi yang mereka tawarkan. Saya berlatih untuk membuat mereka renyah seperti keripik kale. Menurut pendapat pribadi saya, rasanya lebih enak! Satu cangkir lobak hijau yang dimasak akan memberi Anda 197mg kalsium. Tapi itu tidak berhenti di situ! Daun ini juga menawarkan protein, vitamin A, vitamin B, vitamin C, E, & K, tembaga, magnesium, mangan, dan sejumlah asam amino.Periklanan

Susu rami

Hanya satu cangkir saja mengandung 460mg kalsium! Itu lebih dari secangkir susu susu! Dan tanpa semua efek negatif dari protein hewani. Susu ini memiliki rasa yang sangat ringan, dan disukai oleh banyak vegan dan mereka yang menderita intoleransi laktosa. Ini sangat dekat dengan susu sapi dalam hal kekentalan, karena banyak susu bebas susu bisa sedikit encer.

hijiki

Rumput laut hitam berserabut ini terkenal dalam masakan umum. Sangat populer dalam makanan Jepang, hikiji biasanya digunakan dalam salad, dan memiliki tekstur yang lezat, tidak terlalu berlendir yang dapat membuat rumput laut lain sedikit tidak enak. Satu cangkir saja mengandung 646mg kalsium! Pemenang, pemenang, makan malam rumput laut. Sejauh ini, ini adalah sumber kalsium nabati terbaik.

Tahu

Meskipun ada perasaan campur aduk tentang produk berbahan dasar kedelai dan apakah kita harus mengonsumsinya atau tidak; tahu adalah teman baik dari kerumunan nabati. Tidak hanya itu suplemen yang bagus untuk protein, tetapi satu cangkir tahu mengandung 516mg kalsium.

bayam

Ingat apa yang saya katakan tentang sayuran hijau? Nah, di sini kita lagi. Satu cangkir bayam matang mengandung 288mg kalsium. Bayam juga mengandung banyak serat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, zat besi, magnesium, mangan, dan banyak asam amino.

Kredit foto unggulan: CaloriaBee melalui google.com Periklanan

Referensi