Bagaimana Anda menyukai kale Anda? Hijau atau ungu, keriting atau lurus? Sayuran berdaun gelap ini memiliki banyak varietas, jadi Anda dimanjakan dengan banyak pilihan. Ini adalah anggota terhormat dari Brassica oleracea keluarga dan merupakan kerabat dekat kubis, kembang kol dan kubis Brussel. Tapi yang lebih penting, ada banyak manfaat kesehatan dari kangkung yang mungkin belum Anda ketahui. Inilah sepuluh besar saya.

1. Memiliki banyak zat besi

Topping daftar manfaat kesehatan dari kangkung adalah zat besi. Anda mungkin terkejut bahwa kale disebut sebagai daging sapi baru—karena kale memiliki lebih banyak zat besi daripada daging sapi . Jika Anda tidak memiliki cukup zat besi dalam makanan Anda, Anda berisiko menderita anemia, kelelahan dan fungsi mental yang buruk di masa remaja Anda. Anda bisa mendapatkan semua zat besi yang Anda butuhkan dari kangkung, dan tidak perlu khawatir memakan semua daging itu.

2. Ini membantu Anda mengurangi kolesterol LDL

Sangat menarik untuk membaca tentang para ilmuwan yang melakukan penelitian tentang bagaimana kangkung dan sayuran hijau lainnya dapat membantu mengurangi kolesterol LDL dalam sistem Anda . Asam empedu adalah faktor kunci karena mereka beraksi saat Anda mencerna kangkung. Ketika asam empedu ini dikeluarkan, kadar kolesterol diturunkan.Periklanan

3. Ini memberi 10% dari omega-3 harian Anda

Seperti yang kita tahu, asam lemak omega-3 adalah nutrisi penting. Ada dua elemen dalam campuran omega-3: DHA dan EPA. Mereka membantu mencegah penyakit jantung dan kanker. Komponen DHA sangat penting untuk mencegah depresi, demensia, dan skizofrenia.

Anda bisa makan banyak ikan, tapi itu bisa menjadi racun jika sudah tercemar merkuri dan PCB. Alternatif terbaik adalah menyimpan kangkung. Anda tidak perlu khawatir tentang itu menjadi racun.

4. Ini dapat membantu mencegah katarak

Saya pernah mengunjungi dokter mata untuk pemeriksaan mata. Dia mengatakan kepada saya bahwa itu membingungkan untuk dicatat berapa banyak lagi kasus katarak ada pada orang paruh baya. Dia tidak tahu alasan untuk ini.Periklanan

Tetapi diet yang benar dapat membantu mencegah penglihatan Anda memburuk. Tahukah Anda bahwa daun kale hijau tua mengandung lutein dan zeaxanthin? Ini adalah nutrisi penting yang dapat melindungi Anda dari katarak dan degenerasi makula , menurut Pusat Medis Universitas Maryland.

5. Ini membantu Anda menurunkan berat badan

Rahasia untuk menurunkan berat badan adalah dengan meningkatkan asupan makanan yang rendah kalori dan memiliki banyak nutrisi.

Kale memimpin paket sayuran sehat karena hanya memiliki 33 kalori dalam satu cangkir. Anda juga mendapatkan banyak vitamin, serat, dan vitamin C sebagai bonus.Periklanan

6. Mengandung 45 flavonoid flavonoid

Flavonoid mendapat banyak perhatian akhir-akhir ini. Pasalnya, keduanya memiliki dua fungsi penting. Mereka memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang membantu mencegah sebagian besar jenis kanker. Kabar baiknya adalah kangkung mengandung 45 flavonoid.

7. Dapat membantu Anda detoks

Menurut Institut Linus Pauling , kangkung mengandung glukosinolat yang penuh dengan nutrisi belerang. Ini dapat membantu fungsi hati lebih efektif dengan mengaktifkan enzim detoksifikasi. Ini sangat penting ketika Anda perlu detoksifikasi. Kale memiliki 67 glukosinolat ini, tepat di belakang kubis Brussel, yang menempati urutan teratas dengan 104.

8. Resep kangkung tidak membosankan

Sangat menyenangkan menemukan buku Dr. Drew Ramsey dan Jennifer Iserloh Fifty Shades of Kale: 50 Resep Segar dan Memuaskan yang Pasti Menyenangkan Dan . Anda bisa membuat sup kale dengan sosis dan kacang putih, smoothie kale, zucchini, dan kale. Jika Anda benar-benar ingin memanjakan diri, Anda bisa mencoba sorbet kale dan black cherry!Periklanan

9. Kale memiliki kalsium yang Anda butuhkan

Apakah Anda tahu bahwa kale memiliki lebih banyak kalsium daripada susu ? Satu studi menunjukkan bahwa kangkung lebih baik daripada susu dan sayuran lain dalam membantu wanita menyerap dosis kalsium harian mereka.

Ini adalah keuntungan besar bagi mereka yang mungkin tidak toleran laktosa. Mendapatkan dosis kalsium yang tepat sangat penting dalam mencegah keropos tulang, terutama seiring bertambahnya usia.

10. Kale adalah sayuran nomor satu

Menurut Pusat Sains untuk Kepentingan Umum di Washington, D.C, kale muncul sebagai sayuran teratas dari daftar 84! Kita bisa melihat mengapa, karena ada begitu banyak hal yang terjadi. Satu cangkir kangkung mentah memiliki 5 gram serat, 0 gram lemak, dan 3 gram protein, serta penuh dengan mineral dan vitamin.Periklanan

Kredit foto unggulan: Keripik Kale Hijau Organik Buatan Sendiri dengan garam dan minyak melalui shutterstock.com